Comida tradicional cubana: sabrosa, pero dañina…

La comida de Cuba es una mezcla entre cocina española, africana y caribeña.  Una de las comidas tradicionales consiste en congrí, (también se le llama "moros y cristianos" o simplemente "arroz moro"), carne de cerdo asada y plátanos chatinos.   También es popular en nuestra cocina la yuca con mojo, que no puede faltar por estos días de fin de año, y si no hay yuca se sustituye por la malanga o el guagui.    Es tradicional en Cuba también la “ropa vieja", que es carne de res en tiritas. Además es muy popular el fufú (puré de plátano verde) con empellitas de puerco, los chicharrones de cerdo para picar y el ajiaco o caldosa, que se parecen, pero no son lo mismo.   No sigo, porque imagino que se les está haciendo agua la boca… mejor comenzamos a hablar del tema: el daño que puede hacer la sabrosa comida cubana, sobre todo por estos días, cuando ingerimos más de lo necesario. De comida tradicional estaremos hablando hoy, de cómo surgió, que influencias tuvo, qué platos son más representativos, qué especias usamos con más frecuencia.
¿Cree usted que la comida tradicional cubana es famosa por su sabor en el mundo entero? ¿Qué prefiere usted para la cena de fin de año? ¿Qué no puede faltar en la mesa cubana? ¿Por qué preferimos la carne de cerdo?  ¿Es tan dañina como se dice?

Los imprudentes

Seguro se los ha tropezado en alguna ocasión. Pueden herir susceptibilidades, causar disgustos y peleas. Pero su comportamiento tiene cura y está en ellos mismos conseguirla.   A todos nos  ha tocado conocer a uno en algún momento. En la oficina, en la casa o en alguna reunión de amigos. Están ahí, con esa frase fuera de lugar o con una expresión que puede dejar desencajado a cualquiera. Los imprudentes aparecen de repente, pero nunca pasan inadvertidos.  ¿Conoce usted a personas imprudentes? ¿Lo es usted? ¿Todos temen a las personas imprudentes?  ¿Se nace siendo imprudente? ¿Cómo enseñar prudencia? ¿La prudencia es una virtud rara de encontrar?   De imprudentes estamos hablando ya. Cuente esa anécdota de cuando fue imprudente o de cuando un imprudente acabó con usted…

Ser amantes después del divorcio

Hoy hablaremos de un tema tabú que pocos confiesan: seguir manteniendo relaciones sexuales con la pareja de la que se acaban de separar. ¿Tiene algo de malo? Juntos estaremos buscando pautas para pensarlo mejor.      El proceso de divorcio o separación terminó y te das cuenta que no es nada fácil iniciar una nueva relación. Tuviste múltiples citas que no resultaron y por un momento piensas que no podrás ser feliz de nuevo.   Entonces te encuentras con tu ex, que tampoco ha encontrado a nadie, y como todavía se gustan, se van a la cama.  Y como el problema no fue sexual, sino de convivencia, de celos, de incompatibilidad de caracteres o de infidelidad, el sexo sigue funcionando a las mil maravillas.   Y mientras no encuentran un candidato o candidata nueva para enamorarse, continúan encontrándose, sin compromiso… ¿Le ha sucedido? ¿Es sano seguir manteniendo relaciones sexuales con la pareja de cual acaban de separarse?    ¿Esto no hace más doloroso el proceso de separación?   ¿Se faltan al respeto las personas que lo hacen?  ¿Conoce mujeres que después de ser esposas pasan a ser amantes y son más felices?

La flores y sus significados

Hay tres días en el año cuando todas las flores de Cuba no alcanzan: el día de las madres, el de los enamorados y el 28 de octubre. El primero no lleva explicación: quién no quiere regalar una flor a su madre viva o muerta ese día; el segundo, por el estilo: llevar flores a la enamorada o el enamorado puede significar más que un regalo caro, y el tercero… hoy, los mares y los ríos de Cuba se llenan de flores que van al encuentro de Camilo, el héroe que murió en el mar.   Por eso hoy estaremos hablando de flores, y será como si desde aquí, a través del mar de la imaginación y el amor, también le lleváramos flores a Camilos.  Si usted de niño o niña lo hizo, si les explica a sus hijos y nietos quién fue Camilo y por qué existe esta tradición estamos hablando ya. ¿Qué flor prefiere? ¿Conoce los significados de las flores? ¿Por qué aún hay hombres que dicen que eso es cosa de mujeres? ¿Ha escuchado alguna leyenda sobre las flores y desea compartirla? ¿Qué flores son más bonitas: las silvestres o las de jardín?  ¿Sabe por qué la mariposa es la flor nacional de Cuba?  De flores estamos hablando ya, en uno de esos días en que “no queda flor con cabeza…”

En la paternidad: solo recoge quien siembra

“Quien siembra plantas, recoge alimento. Quien siembra flores, recoge perfume. Quien siembra trigo, recoge pan. Quien siembra amor, recoge amistad. Quien siembra alegría, recoge felicidad. Quien siembra vida, recoge milagros. Quien siembra verdad, recoge confianza. Quien siembra cariño, recoge gratitud. Somos sembradores que repartimos diariamente miles de semillas a nuestro alrededor.  Que seleccionemos siempre las mejores semillas, para que, al recibir la cosecha correspondiente, tengamos siempre motivos para estar agradecidos”.

La ética ¿escasa?

Seguramente alguna vez has escuchado decir que el comportamiento de alguna persona no es ético o que alguien actuó o no con ética. ¿Qué quiere decir esto? A primera vista, parecería que una, conducta ética es buena y que una conducta no ética es mala. Por ejemplo: decir mentiras no es ético y es algo malo; por el contrario cumplir con nuestras obligaciones es ético y es algo bueno.  Y en efecto, la ética se ocupa de lo que es bueno o malo, y de lo que es justo o injusto. Su derivación es de términos cuyo significado es costumbre o conducta. Pero más allá de eso, la ética es un saber práctico, y de nada sirve saber mucho de ella si no la ponemos en práctica.     ¿Conoce usted conductas actuales donde la ética escasea? ¿Practica usted la ética? ¿Sabe cómo debe actuar para ser una persona ética? ¿Hay conflictos de la ética difíciles de resolver (como denunciar a un hermano o padre si actuó mal)?   ¿Qué es la ética para usted?  ¿La ética profesional está más escasa que la común?  ¿Las personas éticas merecen el respeto de la sociedad más que otras?  ¿Conoce personas sumamente éticas, dignas de ejemplo?

Vivir en el pasado…

Quien mira continuamente hacia atrás suele tener un gran miedo a vivir el momento actual. Lo que sucede es que el pasado resulta seguro y tranquilizador porque acabó, mientras que el presente está ahí con todos sus desafíos. El pasado nos hace vivir en un mundo ficticio que nos aísla de la realidad. El pasado es cómodo y el presente INCIERTO.    El pasado tiene el engañoso encanto de lo seguro. Quien se aferra a él no se equivoca porque tiene todo resuelto. Es como ver la vida por un espejo retrovisor, siempre hacia atrás.    Pero, ¿es normal llevar una vida añorando siempre el pasado?  ¿Aun cuando fuera bueno, se puede vivir solo de la historia? ¿Si fue malo vale la pena echarle la culpa de todo?  ¿Qué pasa cuando se vive solo pensando en el pasado? ¿Para qué sirve el pasado?  ¿Conviene olvidarlo o tenerlo presente para no cometer los mismo errores?  ¿Hay personas que no se adaptan al presente?

Me enamoré de la pareja de mi amigo (a)

A muchos y muchas les pasa o les ha pasado que de pronto empiezan a sentirse atraídos por la pareja de un amigo o amiga. La mayoría de las veces es un sentimiento que nace involuntariamente, y que no llega a nada si se respeta la amistad por encima de la atracción física.   Si a usted les ha sucedido o le está sucediendo algo parecido es bueno asegurarse primero de saber qué la otra persona por usted, y tratar de aplacar al asunto, porque de seguir adelante se le puede  complicar la vida.  Porque en la mayoría de los casos enamorarse de la pareja de un amigo o amiga es un error garrafal, que solo lo llevará a perder a su amigo y ganarse un enemigo.  ¿Le ha sucedido? ¿Puede esto pasar cuando la amistad es fuerte? ¿Qué hacer si el sentimiento es más fuerte que usted? ¿Es aconsejable la sinceridad en estos casos? ¿Quién pierde más?  ¿Vale más el amor que la amistad?

¿Deben tener responsabilidades los niños pequeños?

Responsabilidad es una palabra muy seria, que nos exigen toda la vida. La palabra responsabilidad proviene del latín “responsum”, que es una forma de ser considerado sujeto de una deuda u obligación.  Responsable es aquel que conscientemente es la causa directa o indirecta de un hecho. La responsabilidad es además la virtud individual de concebir libre y conscientemente las máximas universales de nuestra conducta.    La responsabilidad es un valor que está en la conciencia de la persona, que le permite reflexionar, administrar, orientar y valorar las consecuencias de sus actos, siempre en el plano de lo moral.   La responsabilidad también nos ayuda a valorar a los demás y a no causarles daño.  Muchos creen que la responsabilidad se adquiere con la madurez.  Pero lo cierto es que se aprende desde la niñez.   De cómo fomentar la responsabilidad en los niños pequeños estamos hablando hoy.  ¿Cree que los niños pequeños pueden ser responsables? ¿Qué responsabilidades tienen ellos? ¿Cómo ayudarles a ser responsables?

¿Estudiar te hace culto?

El 20 de octubre es el Día de la Cultura en Cuba. Ese día de 1868 se cantaron por primera vez las notas de nuestro Himno Nacional... ese día está considerado como el que inició la búsqueda hacia la nacionalidad cubana; marcó un antes y un después en cuanto al concepto de nación en Cuba.  Por eso el programa de hoy lo dedicamos a hablar de cultura...  o mejor, sobre qué es ser culto.  El tema del día: ¿Estudiar te hace culto?

Bienvenidos y bienvenidas

Enildo:idea original y Yirmara: escritora

Este es el primer post de este Blog y por eso no expondremos en él ningún tema en específico. Nace este blog como una extensión de un programa de Radio "El familión", un espacio de la emisora provincial de Matanzas Radio 26, donde se debaten diariamente temas de la vida diaria... cualquier tema, el que menos usted se imagine.